“Vinu să bea numai bătrânii cel mult 2 litre (*o treime de litru astăzi) numai după masă, beutură peste măsură slăbește trupul , întărâtă, aprinde patimile, turbura capul și mintea de nebunie ca de o otravă. Vinul este cârja batranetilor și fulger de stricăciune a tineretilor”, scrie doctorul St.V. Episcopescul în cartea să “Apele metalice, Dietetică și Macrobiotica”, ce a văzut lumina tiparului în 1837. Aceste cuvinte vin să oprească alcoolismul că manifestare într-un spațiu prielnic culturii de vie, cum este cel românesc. Fiind o țara care exportă alcool în cantități reduse în secolul XIX, combatearea alcoolismul devine o datorie de țara pentru medici pe fondul înmulțirii bolilor fizice și psihice.
de Alexandru Filimon
